20 Jun 35% tỷ lệ người mắc ung thư là do sử dụng thực phẩm bẩn

Tìm hiểu thật kỹ các loại thực phẩm bẩn chính là biện pháp tốt nhất để phòng bệnh ung thư – nỗi ám ảnh của nhiều người.

Công nghệ sản xuất thực phẩm bẩn ngày càng đa dạng và tinh vi khiến người tiêu dùng khó mà phân biệt được đâu là thực phẩm sạch thật, đâu là thực phẩm bị “hô biến”. Thịt thối trong chốc lát có thể biến thành thịt tươi, thịt lợn được làm giả thành thịt bò, rau bị phun chất kích thích và thuốc trừ sâu với số lượng lớn, gạo thì được làm giả 1 cách tinh vi,… khiến các bà nội trợ nói riêng và người tiêu dùng nói chung luôn phải lo âu mỗi ngày. Cũng vì điều này mà các từ khóa “ăn gì cho sạch”, “thực phẩm sạch”, “gạo sạch”,…luôn chiếm số lượng tìm kiếm lớn trên trang google.

Theo bác sĩ Hoàng Đình Chân – Nguyên trưởng khoa phẫu thuật lồng ngực – bệnh viện K, dùng thực phẩm bẩn là nguy cơ hàng đầu của nhiều bệnh ung thư tại nước ta. Tỷ lệ người mắc ung thư do sử dụng thực phẩm bẩn chiếm khoảng 35%, kế đến là hút thuốc lá 30%, yếu tố di truyền chỉ chiếm 5-10% (nguồn: Một thế giới)

Gạo tẩm hoá chất làm người tiêu dùng hoang mang, Nguồn VTC

Để tăng sức đề kháng và hạn chế tối đa việc nhiễm bệnh các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng: Chúng ta nên ăn nhiều chất xơ, ăn đủ ít nhất 5 suất trái cây, rau xanh mỗi ngày. Chế độ ăn này sẽ làm giảm cholesterol trong huyết thanh và hoa quả, rau, ngũ cốc đều có hàm lượng chất xơ cao. Bổ sung thêm các chất như sắt, calci, thiếc và giảm lượng muối trong từng bữa ăn,

Tốt nhất các bạn cần sử dụng những loại thực phẩm sạch, được phân tích và kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, có chứng nhận Global Gap, Viet Gap, HACCP,… Chỉ có khâu kiểm định chất lượng mới có thể đảm bảo được sản phẩm bạn đang sử dụng có thực sự an toàn và phù hợp với sức khỏe cộng đồng hay không trừ những sản phẩm “của nhà trồng được”. Do vậy bạn hãy chọn những loại rau sạch, thịt, cá sạch, gạo sạch  tại những điểm bán thực phẩm sạch uy tín.

Tìm hiểu thêm