30 May 3 tiêu chuẩn vàng để các mẹ đánh giá gạo chất lượng cao
Tiêu chuẩn gạo chất lượng cao bao gồm những gì để lựa chọn được đúng loại gạo vừa sạch tinh khiết, vừa ngon? Chọn gạo theo tiêu chuẩn có khó hay không? Sau đây là câu trả lời cho bạn
Nội dung bài viết
Căn cứ kiểm định tiêu chuẩn gạo chất lượng cao?
Tùy vào đặc tính từng loại gạo mà tiêu chuẩn để phân định chất lượng khác nhau.
Mỗi doanh nghiệp đăng ký sản xuất gạo phải được cấp giấy phép giám định tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm của Chi cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng và các cơ quan đo lường, giám định liên quan.
Đối với các loại gạo trắng dùng trong bữa cơm hàng ngày của đa số người Việt, tiêu chuẩn chất lượng gạo phụ thuộc chủ yếu vào độ dài, độ chắc mẩy và thành phần dinh dưỡng của từng loại gạo.
Tiêu chuẩn gạo chất lượng cao cần phải được xem xét dưới các tiêu chuẩn vàng sau:
Tiêu chuẩn về chỉ tiêu hàm lượng các thành phần dinh dưỡng.
Hàm lượng các thành phần dinh dưỡng trong gạo gồm: độ ẩm, Protein, Gluxit, Cadimi,..phải tuân thủ theo các tiêu chuẩn của viện đo lường Việt Nam (TCVN).Ví dụ: Mẫu phân tích gạo sạch tinh khiết Niêu Vàng được Chi cục đo lường tiêu chuẩn chất lượng tỉnh Thái Bình giám định như sau:
Chỉ tiêu chất lượng gạo Niêu Vàng:
- Độ ẩm (%) ≤ 14,5
- Hàm lượng Protein (%) 6 – 7
- Hàm lượng Gluxit (%) 75 – 80
- Hàm lượng tạp chất (%) ≤ 0,05
Tìm hiểu thêm
Tiêu chuẩn về chỉ tiêu cảm quan của gạo
| Tên chỉ tiêu | Yêu cầu |
| Màu sắc | Đặc trưng cho từng giống gạo, không bị đổi màu qua thời gian sử dụng |
| Mùi vị | Đặc trưng cho từng giống gạo, không có mùi, vị lạ |
| tạp chất | Không có tạp chất lạ và côn trùng |
Tuy nhiên rất khó khi dựa vào giác quan để phân biệt được chính xác gạo sạch hay gạo bẩn, do đó quyết định mua gạo của người tiêu dùng dễ bị tác động bởi lời nói của bạn bè, người quen hay người bán hàng, mà lại ít để ý đến những kết quả đo lường.
Xem thêm: Gạo sạch là gì? 5 cách phân biệt Gạo Sạch và Gạo Bẩn
Tiêu chuẩn về mô hình gieo trồng và nguồn gốc xuất xứ
Có nhiều mô hình sản xuất lúa gạo theo VietGAP, GlobalGAP hay SRP.. . Sản phẩm gạo của các mô hình này được đảm bảo về độ an toàn cao hơn, kiểm soát được dư lượng tối đa các loại thuốc bảo vệ thực vật cho phép có trong gạo.
Ngoài ra, thành phẩm gạo đạt tiêu chuẩn chất lượng cao khi đưa ra thị trường tiêu thụ phải thể hiện rõ thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ.
Quy trình sản xuất gạo an toàn, sạch nguyên chất đạt tiêu chuẩn chất lượng cao
Tìm hiểu thêm
Phương Phương
Posted at 16:07h, 19 JuneMua gạo sạch nguyên chất ở Thái Bình hả bạn?